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Lombo com molho de cogumelo
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1 colher (sopa) de óleo
1 quilo de lombo de porco
2 cubos de caldo de bacon e louro KNORR
3 xícaras e meia (chá) de água fervente
meia xícara (chá) de vinho branco seco
meia xícara (chá) de cogumelos fatiados
1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o
lombo por inteiro.
2- Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na água
fervente e despeje sobre a carne. Tampe a panela e cozinhe em
fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da
pressão.
3- Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e
verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos
com a panela destampada. Retire a carne da panela e coe o molho.
Reserve a carne em local aquecido.
4- Em uma panela pequena, junte o molho e o vinho. Cozinhe em
fogo alto, por 10 minutos ou até engrossar. Junte os cogumelos e
misture.
5- Fatie a carne e cubra com o molho. Sirva em seguida.
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