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Poulet rôti au four
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 | poulet |
| 2 fines tranches | lard fumé |
Préchauffez le four à 210°C. Salez et poivrez le poulet à l'intérieur. Mettez le lard à linterieur, ficelez le, mettez le dans un plat à rôtir et badigeonnez le d'huile.
Enfournez pour 1 heure. Retournez le régulièrement, et l'arrosant avec son jus. Quand il est bien doré, diminuez la chaleur jusqu'à 150°C. Pour vous assurez qu'il est bien cuit, piquez le à la jointure de la cuisse avec un couteau: le jus qui sort soit être blanc.
Découpez le poulet et servez le sur un plat chaud. Déglacez le plat de cuisson avec 2 cuillères d'eau. Servez le jus à part.
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