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Vol au vent au quenelles
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 boîte de 400 g | champignons |
| 1 petite boîte | quenelle de brochet, ( 300 g environ) |
| 20 cl | lait |
| 3 c à c | fond de veau Maggi |
6 vol au gent feuilletées
Préchauffez le four à 210°C. Égouttez les champignons, coupez les en deux. Coupez le quenelles en gros dés.
Dans une sauteuse contenant 1 c à s d'huile chaude, faites revenir les champignons. Ajoutez le élit, les quenelles et le fond de veau. Faites cuire 10 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Retirez le chapeau des vol au vent et enfournez pour 5 min. Disposez 1 feuilletée par assiette et répartissez la garniture à l'intérieur et tout autour.
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