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Schwarzwälder Lebkuchen
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Zutaten: | |
| 500 g | Honig |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 1 Bio Zitrone abrieb der Schale 1 Päck. Lebkuchengewürz | |
| 1 Prise | Salz |
| 4 x | Eier |
| 300 g | gemahlene Haselnüsse |
| 750 g | Mehl |
| 1 cl. | Kirschwasser |
| 10 g | Hirschhornsalz |
| 170 g | Puderzucker |
| 3-4 Eßl. | Zitronensaft |
Zubereitung:
> Honig, Butter, Zucker im Kochtopf zerlassen, ständig rühren und nicht zu heiß werden lassen.
> Gewürze, Salz nach und nach unter rühren.
> Die Masse erkalten lassen.
> Eier unterrühren, ebenso gemahlene Nüsse, Mehl und in Kirschwasser angerührtes Hirschhornsalz.
> Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen / verteilen.
Backzeit: 20 min.
175 Grad mittlere Schiene
> wer mag ein Zuckerguss aus:
Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser einen Guss rühren. Dieser kommt direkt auf dem Warmen kuchen.
Man kann sie auch mit Kuvertüre bestreichen.
PS.: In einer Blechdose aufbewahren.
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