This recipe is liked by 1 person(s). |
Soufflé au fromage
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
4 | œufs |
50 g | beurre |
30 cl | lait |
120 g | emmental râpé |
50 g | farine |
Noix | muscade |
Préchauffez le four à 189°C. Séparez les blancs des jaunes d œufs.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine d'un seul coup et remuez pendant 2'min. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe. Saupoudrez d'un peu de noix muscade râpée.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d œufs. Remuez vivement pour éviter qu'ils ne cuisent.
Montez les blancs en neige bien ferme à l'épaisse d'un batteur électrique. Incorporez les délicatement à la préparation précédente. Ajoutez enfin le fromage râpé.
Versez l'appareil a soufflés dans 4 ramequins propres et beurrés. Enfournez les soufflés pour 15 à 20 min de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et biens dorés.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe