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Flan de courgettes à la crème safranée
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 25 gr | beurre |
| 2 | échalotes |
| 2 | courgettes |
| 2 | jaunes d'oeufs |
| 100 gr | crème fraîche |
| 1 petit | tube de safran |
| sel, poivre |
Eplucher et émincer les échalotes.
Les déposer dans la cocotte micro-ondes avec le beurre. Fermer et laisser cuire 2 mn à 750 W.
Nettoyer, éplucher et émincer les courgettes. Les ajouter dans la cocotte. Fermer et laisser cuire à nouveau 6 mn. Laisser reposer 3 mn.
Dans un bol, mélanger la crème, les jaunes d'oeufs et le safran. Saler, poivrer. Verser cette préparation sur les courgettes et poursuivre la cuisson 2 mn, cocotte ouverte.
Puis mettre la grille basse du micro-ondes sous la cocotte, et passer sous le gril pendant 3 mn.
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