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Tortine paradiso
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
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| Ingredienti per 6 persone: PER LA PASTA BISCOTTO : | |
| 70 gr. | farina 00 |
| 30 gr. | fecola di patate |
| 100 gr. | zucchero a velo |
| 3 | uova |
| 1 cucchiaino | lievito per dolci |
| una bustina | vanillina |
| un pizzico | sale |
| - zucchero a velo q.b. per spolverizzare PER LA FARCITURA: | |
| 300 ml. | panna per dolci, ( io ho usato quella già zuccherata) |
| 1 cucchiaio | miele |
Descrizione della preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto). Ricoprire la teglia (28X40) del forno con carta da forno e versare il composto formando uno strato
uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua. Far raffreddare la pasta biscotto, quindi tagliarla a metà. Montare la panna con il miele e farcire una sola parte di pasta biscotto. Sovrapporre l’altra metà, facendo aderire bene. Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare le tortine e spolverizzare con zucchero a velo.
Tempo indicativo di preparazione: 20 minuti
Tempo indicativo per la cottura: 10 minuti
Tempo totale della ricetta: 30 minuti circa
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