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Soupe de tomate à l orientale
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 700 g | tomates pelées |
| 1 petites boîte | pois chiches |
| 2 petits | navets |
| 2 | oignons |
| 1 | carotte |
| 3 gousses | ail |
| 8 brins | coriandre |
| 1 cube | bouillon de bœuf |
| 2 c à s | d huile d olive |
| 1/2 c à c | cumin |
| 2 pincee de quatre épices | |
| Sel | |
| poivre | |
Pelez et émincez les oignons et l'ail. Épluchez, lavez et coupez la carotte et les navets en cubes.
Chauffer l huile d olive dans une cocotte. Ajoutez l oignon et l'ail. Laissez les revenir 2 à 3 min, tout en remuant. Ajoutez la,carottes et les navets. Poursuivez la cuisson quelques min, puis mettez les tomates.
Versez 1l d,eau et incorporez le cube de bouillon émiette. Salez, poivrez et parfumez avec le quatre épices et le cumin. Laissez cuire 20 min sur feu doux.
Mixez grossièrement la préparation, en gradant quelques morceaux de légumes entiers. Versez la dans une casserole. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 15 min. Lavez les brins de coriandre.
Répartissez la soupe dans des bols et parsemez de coriandre.
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