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Brioche au fromage blanc (map)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGREDIENTS | |
| 130 g | fromage blanc |
| 20 g | eau tiède |
| 2 càs | rhum |
| 2 | jaunes d'oeuf |
| 1 pincée | sel |
| 70 gr | sucre |
| 335 g | farine |
| 1 càc | levure de boulanger |
| 45 g | beurre à température ambiante |
PREPARATION
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, sauf le beurre.
Lancer le programme "pâte", au bout de 5 mn incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
A la fin du programme, mettre la pâte sur un plan fariné et la dégazer.
Couper la pâte en 3 morceaux égaux.
Façonner des boules et les disposer côte à côte dans un grand moule à cake beurré et fariné.
Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h dans un endroit tempéré. La pâte doit avoir doublé de volume.
Badigeonner le dessus de la brioche avec un peu de lait.
Mettre à cuire au four th 180° pendant 20 à 30 mn.
Démouler et mettre à refroidir sur une grille.
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