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Gateau invisible aux pommes
Nb portions: 0
Produit: 6 à 8 personnes, il vous faut...
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 5/6 | pommes. |
| 2 | oeufs. |
| 100 ml | lait. |
| 70 gr | farine. |
| 50 gr | sucre en poudre. |
| 20 gr | beurre fondu. |
| 1 sachet | levure chimique. |
| 1 pincée | sel. |
| 1 cuillère à soupe | rhum. |
- Tout d'abord, préchauffer le four à 200 °C.
- Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel, et réserver le mélange.
- Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait, le rhum, et fouetter à nouveau.
- Ajouter le mélange de poudres tamisées tout en continuant de fouetter.
- Éplucher et trancher finement les pommes, et les ajouter à la pâte au fur et à mesure. C'est là que le nom du gâteau prend tout son sens : à peine les rondelles de pommes touchent-elles la pâte qu'elles semblent l'absorber totalement, à tel point qu'on dirait que la pâte disparait et que les pommes gonflent. Ne craignez rien, la pâte n'a pas vraiment disparu, et sera bien présente pendant et après la cuisson :p
- Beurrer et fariner si besoin votre moule, et verser la pâte à l'intérieur, en veillant à ce que les pommes soient équitablement réparties sur toute la surface.
- Enfourner pour 35 minutes à 200 °C. Laisser tiédir avant de démouler, et saupoudrer de sucre glace.
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