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Torta di vaniglia
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| Consiglio di gustarla un pezzettino per volta; vi si scioglierà in bocca come un tenero pasticcino, e la panna acida sul fondo costituirà un regalo duraturo per le vostre papille! | |
| 250 Grammi | Burro a temperatura ambiente |
| 200 Grammi | Zucchero |
| 3 | Uova grandi a temperatura ambiente |
| 130 Grammi | Farina |
| 1 Cucchiaino | Bicarbonato |
| 2 Cucchiaini | Lievito |
| 1 Pizzico | sale |
| 2 Decilitri | Panna acida |
| 2 Cucchiai | essenza di vaniglia |
Preriscaldare il forno a 180° ventilato
Rivestire di carta da forno una tortiera del diametro di 20 cm.
Lavorare il burro con lo zucchero fino a renderlo soffice e spumoso.
Aggiungere le uova uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare la farina con il bicarbonato, il lievito e il sale e aggiungere tutto al composto di burro e zucchero.
Unire la panna acida e mescolare con cura e ripetere l'operazione con la vaniglia (cercate di procurarvi la più "pura").
Versate il denso impasto nella tortiera predisposta e infornate fino a quando la torta non sarà ben dorata (40/45 minuti).
Risulterà sempre un po' umida all'interno per via della panna acida che andrà a depositarsi sul fondo.
Sfornare e lasciar raffreddare per 5 minuti nello stampo prima di capovolgerla e farla freddare completamente.
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