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Filets de saumon à la moutarde
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
INGRÉDIENTS | |
4 filets | saumon |
1/3 t (80 ml) | mayonnaise légère |
2 c. | à tab, (30 ml) de moutarde de Dijon |
1 c. | à tab, (15 ml) de miel liquide |
1 c. à thé (5 ml) | moutarde de Meaux, (moutarde à l'ancienne) |
1 c. à thé (5 ml) | eau |
1/2 c. à thé (2 ml) | assaisonnement au chili |
1 pincée | piment de Cayenne |
1 c. à thé (5 ml) | jus de citron fraîchement pressé |
PRÉPARATION
1. Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel, la moutarde de Meaux, l'eau, l'assaisonnement au chili et le piment de Cayenne. Récupérer 1/4 de tasse (60 ml) du mélange à la moutarde et y ajouter le jus de citron. Réserver. Badigeonner le saumon du reste du mélange à la moutarde.
2. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette. Servir aussitôt les filets de saumon accompagnés de la sauce à la moutarde réservée.
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