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Mayonnaise 30 cl
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Pour une grosse coupelle 3 à 4 personnes | |
2 | jaunes d œuf |
1 grosse cuiller à café | moutarde |
30 cl | huile jusque 40cl |
Un peu | vinaigre |
Un tout petit peu huile de noix pour parfumer Pour fondue à 4 : | |
3 | œufs |
Sel poivre Mélanger moutarde et jaunes Puis incorporer doucement huile à la fourchette Verser un peu de vinaigre pour détendre Rajouter huile pour raffermir si nécessaire Sel et poivre ajuster en goût TARTARE Base mayo 20 cl huile 1 échalote hachės 2 cornichons hachės ou câpres | |
4 cuillers | persil |
Ciboulette | |
Estragon |
SAUCE CURRY
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