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Torta al cioccolato senza glutine
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| TORTA AL CIOCCOLATO SENZA FARINA Ringrazio la mia cara amica Patrizia per questa golosa e veloce ricetta: Ingredienti | |
| 200 gr | cioccolato fondente |
| 150 gr | burro |
| 4 | uova |
| 4 cucchiai | zucchero |
| 1 pizzico | sale |
Preparazione
Fate sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato a pezzetti e lasciate raffreddare. In una ciotola lavorate molto bene i tuorli d'uovo, lo zucchero e il sale, poi unite il cioccolato e il burro fusi e gli albumi montati a neve ferma. Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato e cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180°C per 40 minuti circa.
Le mie note: per la realizzazione di questa torta ho utilizzato del cioccolato fondente al 62 per cento e, per lo spolvero finale, del cacao amaro.
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