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Filet mignon sauce a lechalotte et vin rouge
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1morceau | filet mignon |
| 1c | the dhuile dolive |
| 2 c soupe | beurre |
| 4 échalotes pelée et tranchée | |
| 1 tige | thym |
| 1 t | vin rouge sec |
| 1 t | bouillon de boeuf |
| Sel | |
| poivre | |
Préchauffer le four a 450
Badigeonner le bifteck avec l'huile et placer sur une rôtissoire et le dessous une feuille d'aluminium , salée et poivre le steak .
A feu moyen faire fondre le beurre dans une poele.ajouter les echalotes et le thym et une pince de sel. Cuire a feu moyen de 10a 15 minute
Placer le boeuf dans le four pendant 25 min saignante et 30 a point . Retirer et emballer dans du papier aluminium.
Verser le vin rougedans la poele dachalote et amener a ebulition
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 5 a 7 minutes.
Et pret a servir
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