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Pain cocotte thermomix
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 cube | levure fraîche de boulanger |
| 300 g | eau |
| 500 g | farine |
| 2 c. à café bombée | sel |
pain cocotte
1.
mettre la levure et l'eau dans le bol 5s V5
rajouter la farine et le sel, programmer 3mn30s fonction pétrin
mettre la pate dans une cocotte résistante au four, la laisser lever, elle doit doubler
puis après la levée écraser la pate pour la degazer, puis mettre en forme dans la cocotte, humidifier légèrement, grigner à l'aide d'un couteau ou une lame, fariner légèrement le dessus et mettre à four FROID 1h 240°
Après la cuisson le mettre à refroidir sur une grille avec un linge dessus
bon appétit
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