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Torta alle arance
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| La torta alle arance è un dolce semplicissimo da preparare. Una ciambella particolarmente profumata e soffice grazie all’utilizzo della buccia e del succo delle arance. La sua sofficità è data, inoltre, dall’aggiunta delle chiare montate a neve. Il tocco di novità??? L”aggiunta del caramello all’arancia!!! Un risultato davvero eccezionale che appagherà non solo il vostro gusto ma anche la vista e l’olfatto. Ecco per Voi la videoricetta: INGREDIENTI per una tortiera di cm 25 TORTA ALLE ARANCE | |
| 3 piccole (2 grandi) | Arance gialle |
| 75 | Burro g |
| Farina g 300 Latte 1 cucchiaio | |
| 1 bustina | Lievito per dolci |
| 3 | Uova |
| 250 | Zucchero g |
| CARAMELLO ALL’ARANCIA Succo di arance gialle ml 200 (3 arance piccole) | |
| 100 | Zucchero g |
PREPARAZIONE
In una terrina mettete lo zucchero ed unite la buccia delle arance grattugiate. Fate insaporire, quindi, lo zucchero usando una frustra.
IMPORTANTE: se preferite potete tritare la buccia delle arance tagliata finemente insieme allo zucchero.
Aggiungete, quindi, i tuorli d’uovo e lavorate con una frusta elettrica.
A questo punto, aggiungete anche il succo delle 3 arance grattuggiate, il latte e la farina.
Continuate a lavorare con la frusta elettrica.
Potete, infine, aggiungere il burro SCIOLTO.
Quindi, montate a neve le chiare ed unitele all’impasto girando delicatamente dal basso verso l’alto con un un cucchiaio o una frusta a mano.
Infine, aggiungete il lievito.
Versate, adesso, il vostro impasto in una teglia tonda (di cm 25 di diametro) opportunamente imburrata.
IMPORTANTE: imburrate la teglia e mettetela in frigo per 5-10 minuti; in questa maniera la torta non si attaccherà al fondo, poichè il burro, induritosi, si scioglierà più gradualmente.
Cuocete, quindi, in forno preriscaldato a 180°-200° per 30 minuti circa.
Nel frattempo, preparate il caramello all’arancia.
In un pentolino, mettete zucchero e succo di arancia.
Fate sciogliere a fuoco vivo lo zucchero, e fatelo rapprendere per 10 minuti.
Una volta cotta la torta, decoratela con il caramello caldo.
Fate raffreddare per 10 minuti (RISCHIO USTIONE DI 3° GRADO DA CARAMELLO BOLLENTE!!!), dopo di chè potrete gustare la vostra torta.
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