| This recipe is liked by 2 person(s). |
Tortino di porcini e patate
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Tortino di porcini e patate delicato e profumatissimo. L’ho preparato in un attimo e in un attimo è sparito……….troppo appetitoso! Ingredienti: | |
| 2 | patate medie |
| 2-3 | funghi porcini medi |
| q.b. | pane grattugiato |
| prezzemolo tritato | |
| uno spicchio d’aglio | |
| q.b. | olio extravergine di oliva |
| sale | |
| pepe | |
Pelare e cuocere a vapore, tenendole piuttosto sode, le patate. Farle intiepidire e tagliarle a fettine di mezzo cm. circa. Tenere da parte.
Scaldare 2 cucchiai di olio con l’aglio, aggiungere i porcini puliti e affettati e farli saltare velocemente. Basteranno 3-4 minuti.
Mescolare prezzemolo tritato, pane grattugiato, sale, pepe e olio ottenendo un’emulsione abbastanza fluida.
In una pirofila, unta d’olio e spolverata di pangrattato, fare strati alternando le fettine di patate e i funghi, aggiungendo, ad ogni strato, qualche cucchiaio di salsa al prezzemolo.
Infornare a 180-200° per 20 minuti circa. Attendere 10 minuti e servire………..
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe