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Fagottini di pasta sfoglia ripieni
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| FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI Questo è uno spuntino o un antipasto facile da preparare ma estremamente stuzzicante. Buoni in qualunque momento della giornata da consumare preferibilmente caldi..........Enrica FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI INGREDIENTI Un rotolo di pasta sfoglia (Potete anche comprarla al supermercato) 2 patate lesse 50 grs. di prosciutto cotto o salmone affumicato 80 grs. di ricotta | |
| un | uovo |
PREPARAZIONE :
Stendete su di un tavolo da lavoro leggermente infarinato la sfoglia e tagliate tanti dischi quanto è possibile con un copa pasta di 8 cm. di diametro. A parte in una terrina mescolate ricotta e salmone trito per renderli più sofisticati.
Mettete poi un cucchiaino di questo impasto in ogni disco, spennellatelo di uovo sbattuto sui bordi e chiudeteli a mezza luna con una forchetta. Metteteli su di un tegame dove avrete adagiato un foglio di carta da forno, spennellateli tutti ancora con dell'uovo e infornate a 200° per 20 minuti. Serviteli preferibilmente caldi-
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