| This recipe is liked by 1 person(s). |
|
Finocchi gratinati
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 45'
Source: Mariangela di www.vegetariamoconbimby.com
| 2 | finocchi, grandi |
| 500 g | acqua |
| 500 g | latte vegetale |
| 60 g | farina |
| 20 g | olio |
| 1/2 cucchiaino | sale |
| q.b. | noce moscata, in polvere |
| q.b. | pepe nero, in polvere |
Porre l'acqua entro al boccale e impostare 5' 100°C Vel.1. Nel frattempo pulire i finocchi e tagliarli a listarelle. Posizionarli sui due cestelli del Varoma. Una volta aver raggiunto i 100°C dell'acqua con il Bimby, disporre il Varoma con i finocchi, quindi cuocere 15' Varoma Vel.1.
Accendere il forno a 180°C ventilato.
Mettere da parte i finocchi e buttare l'acqua di cottura.
Preparare la besciamella come dal libro base. Inserire farina, latte, olio, sale, noce moscata e pepe, quindi impostare 6-7ì 90°C Vel.4.
Nel frattempo oliare una teglia e disporvi il finocchio, quindi versare la besciamella e infornare per 15' 180°C Ventilato con funzione grill (quest'ultima facoltativa).
Recipe uploaded with Shop'NCook recipe organizer software.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe