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Cestini di pesce
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Dosi per 12 cestini 2 rotoli di pasta brisee a forma quadrata | |
1 busta | gamberetti surgelati |
Una manciata | cozze giĆ scottate e sgusciate |
Mezza | melanzana |
Una | zucchina |
Menta | |
Aglio | |
Cipolla | |
Mandorle a bastoncini |
Tagliare melanzana e zucchina a cubetti piccolissimi e soffriggerle per pochi minuti in olio con aglio e cipolla.
Aggiungere gli altri ingredienti e lasciar insaporire.
Cucinare in forno i cestini utilizzando stampini tipo muffin (mettere sul fondo fagioli secchi o biglie di vetro per evitare che si gonfi).
Riempire i cestini con il composto .
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