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Gratin de penne aux scampis
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Gratin de pennes et aux scampis Gratin de penne aux légumes et aux sampis Ingrédients : | |
700 gr | scampis |
500 gr | légumes méditerranéen |
1 éclat d’ail | |
250 gr | mozzarella râpée |
300 gr | penne |
800 gr | tomates concassées au basilic |
2 càs d’huile d’olive | |
½ càc | paprika |
Mix italien | |
Sel | |
poivre |
Préparation :
-Plongez les scampis surgelés pendant 2 minutes dans de l’eau très chaude, décortiquez-les. Epongez-les bien. Emincez l’ail.
Cuisson :
1. Portez 3 L d’eau légèrement salée à ébullition et faites-y cuire les pennes. Egouttez.
2. Entre-temps, faites chauffer 2 càs d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail émincé et les scampis jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rosés (ils ne doivent pas être totalement cuits). Epicez de quelques tours de moulin de mix italien. Retirez les scampis de la casserole.
3. Versez le mélange de légumes surgelés dans la casserole et faites-les étuver quelques instants, en remuant. Intégrez-y les tomates concassées et mélangez bien. Laissez mijoter à feu modéré, à découvert, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, pendant 8 à 10 minutes. Assaisonnez de paprika, de poivre et si nécessaire de sel.
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