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Peperoni gratinati
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| 1 | peperone rosso |
| 1 | peperone giallo |
| sale | |
| pepe | |
| aglio in polvere | |
| 1 cucchiaio | capperi sottaceto |
| 8 olive nere denocciolate | |
| due manciate | pangrattato |
| 2 cucchiaini | olio evo |
| Origano | |
Pelare con un pelapatate i peperoni, pulirli dal torsolo, dai semini e dai filamenti bianchi e ridurli in falde non troppo larghe.
In una teglia coperta di carta forno disporre i peperoni, salare e pepare, cospargere di poco aglio in polvere, unire i capperi e le olive a fettine.
Cospargere con il pangrattato, irrorare con l'olio e dare una generosa spolverata di origano.
Mettere in forno a 180 gradi finchè non sono cotti e il pangrattato risulterà croccante.
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