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Frolla sablé al cacao Montersino
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| 200 gr | burro molto morbido |
| 100 gr | zucchero a velo, (ne andava un pò meno... ma il mio cacao è mooooolto amaro) |
| 28 gr | tuorli, (anche qui... andavano 4 gr in meno... ma non sono stata pignola) |
| 200 gr | farina |
| 24 gr | cacao |
| un pizzico | sale |
In una ciotola lavoriamo il burro a crema con lo zucchero a velo (2 minuti), amalgamare poi i tuorli ed infine la farina, il sale ed il cacao: l'impasto non va lavorato a lungo, giusto il necessario per amalgamare
Con l'aiuto della sac-a-poche ho messo l'impasto nelle cavità degli stampi ed infornato a 160° per 12 minuti.
Maneggiateli con molta attenzione da caldi perchè sono fragilissimi... io vi consiglio di attendere qualche minuto prima di sformarli!
Sempre con l'aiuto della sac-a-poche ho farcito le cavità dei biscottini con un pò di crema di latte e nocciole...
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