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Crostata con frolla al malto ( no zucchero)
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 400g | farina, (io 250g 00 e 175g integrale) |
| 80g | succo limpido di mela |
| 100g | olio |
| 150g | malto di riso |
| 1 bustina | lievito |
| 200g | marmellata senza zucchero, (con i soli zuccheri della frutta) |
Mettete in un pentolino il succo di frutta e il malto e scioglieteli a fiamma bassa, mescolando continuamente.
Mettete le farine in una ciotola insieme al lievito e se vi piace un pizzico di vaniglia (o buccia di limone)
Aggiungete il succo con gli zuccheri e mescolate.
Aggiungete poi anche l’olio e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e facilmente lavorabile (non aggiungete la farina tutta in una volta perchè potrebbe volercene un po' di meno).
Stendete l'impasto con un mattarello e mettetelo all'interno della teglia, ripulite i bordi e punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Spalmate la marmellata sul fondo.
Con i tagliapasta che avrete scelto tagliate le figure che andranno a decorare la torta oppure le classiche strisce per le losanghe.
Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 25 minuti.
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