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Torta al cioccolato senza burro, olio e uova
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| Unico accorgimento che mi sento di dare è di seguire per bene il procedimento sotto, ovvero setacciare la farina, unire il latte, e solo per ultimo aggiungere il lievito setacciato La torta è ottima anche in formato muffin!! | |
| 210g | farina, (testata con farina 00 o mix di farina 00 e integrale, farina di farro) |
| 40g | cacao amaro |
| 160g | zucchero, ( o di canna integrale (o grezzo)) |
| 260g | latte di soia, (o avena, riso, ecc..) |
| 1 bustina | polvere lievitante |
In una ciotola mixate le farine setacciate e il cacao (ma non il lievito!).
In un pentolino scaladate il latte insieme allo zucchero e mescolate aiutandolo a sciogliersi (lo zucchero integrale non si soglierà del tutto però, non vi preoccupate).
Aggiungete il liquido così ottenuto alle farine e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete infine il lievito setacciato, e rimescolate fino ad amalgamare tutto.
Mettete il composto ottenuto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti.
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