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Biscotti al cioccolato ripieni di Nutella
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| Ingredienti: | |
| 200 gr | cioccolato fondente |
| 100 gr. | zucchero |
| 220 gr. | farina 00 |
| 120 gr. | burro |
| 2 | uova |
| 1/2 cucchiaino | lievito per dolci |
| 1 pizzico | sale |
Nutella
Far sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolare e far raffreddare.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, quindi unire il cioccolato fuso e a poco a poco far incorporare la farina, con il lievito e il pizzico di sale.
Tenere l’impasto in frigo per circa mezz’ora in modo che si indurisca un pò.
Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto, formare delle palline e schiacciarle un pò con il palmo delle mani, mettere un pò di nutella, coprire con l’impasto, formare di nuovo una pallina e appiattirla.
Adagiarle man mano sulla teglia rivestita con la carta forno e infornare a 180° per 10/12 minuti.
si possono fare anche senza la nutella e sono buoni lo stesso.
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