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RecetteFRIngrédient principalConserves et marinades Recette Chou-fleur et concombres marinés
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS4 pintes de concombres | |
| 1 | chou-fleur |
| 2 | oignons en rondelles |
| 1/2 tasse | gros sel |
| 5 tasses | sucre |
| 1/2 c. à thé | clous de girofle |
| 2 c. à thé | graines de moutarde |
| 1 1/2 c. à thé | curcuma |
| 2 c. à thé | graines céleri |
4 tasses de vinaigrePRÉPARATIONÉTAPE 1Étendre les légumes sur une grande tôle, verser le gros sel sur le dessus et couvrir de glace. Laisser reposer 3 heures ou une nuit, ensuite égoutter.ÉTAPE 2Mélanger tous les autres ingrédients, chauffer le tout jusqu'au point d'ébulllition et verser sur les concombres et le chou-fleur.ÉTAPE 3Mettre en pots et réfrigérer.COMMENTAIRE DE L'AUTEURPersonnellement, je laisse reposer les légumes toute une nuit. Moi, je laisse tiédir le liquide avant de le verser sur les légumes.
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