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Petto di pollo con salsa di soia
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| INGREDIENTI petto di pollo tagiato a tocchetti | |
| 1 spicchio | Aglio |
| Lime, la scorza di 1 e il succo di mezzo | |
| Olio di oliva extravergine q.b | |
| Miele millefiori 30 gr | |
| circa 10 gr | Paprika forte |
| 50 gr | Salsa di soia |
■ PREPARAZIONE
Ponete in una ciotola capiente per la marinatura. Aggiungete ai bocconcini di pollo la salsa di soia .Poi aggiungete il miele . Proseguite versando il succo di mezzo lime ,la paprika forte e lo spicchio d’aglio schiacciato. Infine grattugiate anche la scorza di un lime e mescolate per amalgamare :coprite il pollo condito con pellicola trasparente .Ponete la ciotola in frigorifero a marinare per almeno due ore.
Versate un filo d’olio in padella e fate scaldare leggermente. Aggiungete il pollo che avrete tirato fuori dal frigorifero versandolo in padella insieme al liquido della marinatura . Cuocete per dieci minuti a fuoco vivace girando spesso i bocconcini, fino a che la marinatura si sarà asciugata e il miele caramellato ( non è previsto sale,in alternativa potete aggiungere ancora un po' di salsa di soia). Servite ben caldo.
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