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Filetti di merluzzo al limone
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| Ingredienti | |
| 1 confezione | da 400 gr di filetti di merluzzo surgelati |
| 1 limone 1 cipolla di Tropea. farina q.b. | |
| 1 cucchiaio | paprika, (dolce o piccante secondo i vostri gusti) |
sale. olio evo q.b.
Preparazione
Fate scongelare i filetti di merluzzo.
Tagliare la cipolla dopo averla sbucciata finemente e cuocerla a fuoco lento in un po’ d’olio evo con un po’ di buccia di limone tagliata a listarelle e sale (fatela sbollentare prima in modo che elimini l’amaro) poi sfumate con il succo del limone.
In una ciotola mescolate un po’ di farina ( 3 cucchiai) con la paprika e passate il merluzzo tagliato a tocchetti, quindi metteteli in una teglia da forno ricoperti dalla cipolla cotta in precedenza e una spruzzata di limone, aggiungete un po’ olio evo e infornate a 180° per 10 minuti circa. Servite subito.
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