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Pasta di grano duro e mandorle con sugo di peperoni e carote
Nb persons: 2
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 45'
Source: Mariangela di www.vegetariamoconbimby.com
100 g | carote, una carota grande tagliata a cubetti |
240 g | peperone rosso, un peperone rosso tagliato a listarelle |
100 g | porro, un porro pulito |
30 g | olio EVO |
140 g | pasta, a piacere |
2 rametti | rosmarino |
5 g | sesamo, tostato |
Mettere l'acqua della pasta sul fuoco. Tagliare grossolanamente il porro e tritarlo 4'' vel.7 facendolo cadere dal foro del coperchio con lame in movimento. Aggiungere l'olio 2'30'' 100°C Vel.1. Aggiungere tutto il resto senza il sesamo e cuocere 10' 100°C Vel.Soft antiorario. Nel frattempo versare la pasta (verificare i tempi di cottura sulla confezione).
Scolare e condire con la salsa di peperoni e carote dalla quale avrete tolto i rametti di rosmarino. Quindi decorare con il sesamo tostato.
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