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Vellutata di carote al profumo di alloro
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 5'
Total time: 30'
Source: Mariangela di VegetariAmoconBimby
| 30 g | porro, pulito e tagliato a tocchi |
| 3 foglie | alloro |
| 300 g | carote, pulite e taglaite a tocchi |
| 20 g | olio EVO |
| 1 | patata, media pulita e tagliata a tocchi |
| 1 dado | brodo vegetale |
| 400 ml | acqua |
Tritare il porro 4'' Vel.7 dall'alto. Raccogliere dalle pareti verso il fondo e aggiungere l'olio. Impostare 2'30'' 100°C Vel.1.
Aggiungere le carote e la patata: 3'' Vel.7.
Aggiungere il dado e l'acqua: 15' 100°C Vel.1 antiorario.
Frullare portando da Vel.1 a Vel 10 per 19''.
Si può servire anche a temperatura ambiente.
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