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Torta di noci e caffé
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| per 6 PERSONE esecuzione FACILE preparazione 40 MIN. cottura 50 MIN. calorie | |
| 619 | vino |
| VERNACCIA DI SERRAPETRONA INGREDIENTI | |
| 200 g | gherigli di noci |
| 200 g | farina |
| 150 g | zucchero |
| 120 g | burro |
| 2 | uova grandi |
| 1 dl | circa di caffè |
| 1 bustina | lievito in polvere |
| vaniglia | |
| sale | |
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de Il Cucchiaio d'Argento e scegli la prossima! Tritate fi nemente metà noci e l’altra metà
grossolanamente. Setacciate insieme
farina e lievito.In una ciotola lavorate a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, poi unitevi i tuorli sbattuti con un pizzico di sale. Incorporate
gradatamente all’impasto la farina alternandola al caffè, alle noci tritate fi nissime e alla vaniglia. Per ultimo aggiungete molto delicatamente gli albumi montati a neve
abbastanza soda.Versate il composto in uno stampo ad anello (20 cm di diametro) imburrato e infarinato, cospargete la superficie
del dolce con il resto delle noci e cuocete in forno caldo a 190° per circa 50 minuti. Ritirate, sformate la torta sulla
gratella, lasciatela raffreddare, poi trasferitela sul piatto da portata e servite.
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