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Plumcake all'arancia e gocce di cioccolato
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| INGREDIENTI: | |
| 3 | uova |
| 170 g | zucchero |
| 270 g | farina |
| 1 bustina | lievito x dolci |
| 1 bustina | vanillina |
| 1 | arancia,, (buccia e succo), |
| 250 g | ricotta |
| 1 | yogurt |
| 30 g | olio d'oliva |
| 50 g | scorzette di arancia candite |
| 100 g | gocce di cioccolato |
zucchero in granella q.b.
PREPARAZIONE::
Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Unire vanillina, scorza di arancia grattugiata e succo, olio, ricotta, yogurt e mescolare ancora. Aggiungere le scorzette di arancia e meta' gocce di cioccolato. Mescolare la farina con il lievito e incorporarli al tutto. Montare a neve gli albumi e unirli al dolce.
Versare in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e versare sopra le restanti gocce e zucchero in granella. Cuocere in forno gia' caldo a 180 ° x 35-40 minuti. Fare la prova stecchino.
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