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Boulette de crabe croustillante
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Pour la crème miel et lime: | |
1/2 tasse | crème sûre |
1 c. À soupe | zestes de lime |
1 c. Soupe | miel |
Sel | |
poivre au goût | |
Pour les boulettes de crabe: | |
1 paquet | chair de crabe, (1 tasse) |
1/2 tasse | purée de pomme de terre |
2 c. À soupe | ciboulette fraîche hachée |
1 c. À soupe | zestes de citron |
1 c. À soupe | mayonnaise |
Sel | |
poivre | |
1 | œuf battu |
1/2 tasse | chapelure panko |
1 tasse | huile pour friture, (canola ou arachide) |
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la crème lime et miel. Réserver au frais. Mélanger le crabe avec les pommes de terre, la ciboulette, les zestes, la mayo et l assaisonnement. Façonner 12 boulettes avec environ 2 c. À soupe de préparation. Tremper les boulettes dans l œuf battu puis les enrober de chapelure. Dans une poêle, chauffer l huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 1 à 2 min. Assécher sur du papier absorbant. Déposer les boulettes dans 12 cuillères et garnir chacune des portions de crème parfumée.
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