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Trofiette al sugo di cozze
Nb persons: 0
Yield: 3 persone:
Preparation time:
Total time:
Source:
1,5 kg | cozze |
Aglio | |
Prezzemolo | |
Pinoli | |
Pepe | |
Olio extravergine | |
Vino bianco |
Fare aprire le cozze a parte tenere il liquido che danno e togliere da gusci al Max lasciare qualcuna nei gusci come decorazione del piatto.
Tritare con un mix aglio prezzemolo e pinoli ed una parte di cozze.
Prendere una bella padella e mettere a soffriggere il trito dopo qualche minuto aggiungere le altre cozze farle prendere bene e spruzzar le con il vino bianco,quando evaporato aggiungere il loro liquido fare andare per qualche minuto ed aggiungere le altre cozze rimaste che si apriranno in pochi minuti.fareandare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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