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Torta al cioccolato con pastafrolla VEG
Nb persons: 8
Yield:
Preparation time: 10' per la crema + il tempo per la pastafrolla VEG
Total time: 1h 40'
Source: https://www.facebook.com/AngelinaInCucina
| 1 | Frolla senza zuccheri, http://www.vegetariamoconbimby.com/#!pasta-frolla-senza-zuccheri-ve/ckue |
| 100 g | latte di soia, o altro latte vegetale |
| 24 g | burro di soia, o margarina |
| 240 g | panna di soia, o altra panna vegetale |
| 240 g | cioccolato fondente |
| 1 cucchiaino | agar agar |
Preparare la pasta frolla secondo ricetta e cuocerla 'in bianco' cioè con i fagioli o le sferette di ceramica per 15' 180°C forno ventilato.
Durante la cottura della frolla tritare la cioccolata e metterla da parte 8'' Vel.7.
Inserire nel boccale il latte, il burro, la panna e impostare 10' 100°C Vel.2.
Unire l'agar a circa 4' dalla fine della cottura e portare a Vel.3.
A circa 3' dalla fine della cottura aggiungere la cioccolata e continuare Vel.3 per un minuto, quindi spegnere e disporre la 'ganache' all'interno della torta. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
www.vegetariamoconbimby.com
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