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Mezze aux foies turc
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total:
Source:
| Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : | |
| 500 g | foie d'agneau denervé et coupé en petits cubes de 2 cm |
| 2 | oignons moyens |
| 1 verre | farine |
| 1/2 cuillère à café | piment fort en poudre |
| 1/2 botte | persil |
| sel, poivre | |
| huile de tournesol | |
Préparation de la recette :
Peler et couper les oignons en 2 puis les trancher assez finement
Dans un saladier ou une assiette creuse, mélanger farine et piment, ajouter les cubes de foie et bien les enrober de farine.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, le fond de la poêle doit être bien recouvert mais il ne s'agit quand même pas de grande friture.
Dés que l'huile est chaude, y déposer les cubes de foie et faire cuire 10 à 15 min en remuant. A mi-cuisson, ajouter les demi-tranches d'oignon.
Dés que la viande est cuite, la déposer dans l'assiette sans l'huile, saupoudrer de persil grossièrement haché.
Servir à température ambiante
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