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Encornet a la vénitienne
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
INGRÉDIENTS |
5 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande Président 700 g d’encornets frais ou surgelés 3 belles tomates 3 courgettes 1 gousse d’ail Huile d'olive Fleur de sel, poivre
PRÉPARATION
Nettoyez et découpez les calamars en dés. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux. Faites revenir les calamars à feu vif à la poêle dans l'huile d'olive et le beurre avec la gousse d’ail pressée. Ajoutez les légumes et baissez le feu, salez et poivrez. Laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen. A l’aide d’un emporte pièce, placez la préparation dans une assiette et nappez de jus de cuisson.
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