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Verrine d'avocat et saumon aux allumettes grillées
Nb portions: 6
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients | |
2 | avocats bien mûrs |
¼ | oignon rouge |
1 | jus de citron jaune |
200 g | Allumettes Nature HERTA |
300 g | saumon |
5 brins | ciboulette ciselée |
150 ml | crème fleurette |
2 | tomates |
Préparation
Epluchez et coupez les avocats en petits dés, citronnez-les bien avec la moitié du jus. Mixez ¼ des dés d'avocat avec la crème fleurette assez longtemps pour que le mélange épaississe légèrement. Réservez au réfrigérateur.
Plongez-les tomates dans l'eau bouillante, pelez, épépinez et coupez-les en dés. Hachez finement l'oignon. Mélangez les tomates, les dés d'avocats et l'oignon salez et poivrez à votre convenance. Répartissez dans 6 verrines.
Faites cuire le saumon au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes couvert à 500W puis émiettez-le grossièrement dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.
Faites revenir les allumettes dans une poêle. Réservez-en quelques unes puis ajoutez le reste au saumon.
Répartissez le saumon dans les verrines puis la chantilly d'avocat et décorez avec les allumettes restantes.
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