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| Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga amolecida | |
| 500g | de batata asterix |
| 1 cebola bem picadinha à julienne 1 dente de alho bem picadinho 1 folha de louro | |
| 200g | de lardons ou bacon defumado em cubinhos |
| 100g | de vinho branco seco |
| 250g | de queijo reblochon em cubinhos, (ou brie ou camembert) |
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC e unte com a manteiga uma assadeira de metal com cavidades para seis bolinhos. Descasque as batatas e use a lâmina de julienne de uma mandolina para fazer palitinhos (ou corte à mão).
Numa frigideira antiaderente grande, doure a cebola, o alho, o louro e o bacon. Acrescente o vinho e reduza até restarem apenas duas colheres do líquido. Adicione as batatas e desligue o fogo, retire o louro e acrescente o queijo. Distribua a mistura de batata pelas seis cavidades da assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos ou até estar dourada e borbulhando.
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