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MUFFINS AUX BANANES ET AUX RAISINS
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
INGRÉDIENTS | |
175 ml 3/4 tasse | farine tout usage |
125 ml 1/2 tasse | farine de blé entier |
125 ml 1/2 tasse | sucre granulé |
10 ml 2 c. à thé | poudre à pâte |
1 ml 1/4 c. à thé | bicarbonate de soude |
1 ml 1/4 c. à thé | sel |
300 ml 1 1/4 tasse | bananes bien mûres écrasées,, (3 moyennes) |
250 ml | or 1 tasse Céréales All-Bran* Original |
75 ml 1/3 tasse | lait écrémé |
5 ml 1 c. à thé | extrait de vanille |
50 ml 1/4 tasse | huile végétale |
1 | oeuf |
125 ml 1/2 tasse | raisins secs |
PRÉPARATION
1. Mélanger les farines tout usage et de blé entier, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger les bananes, les céréales, le lait et la vanille. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que les céréales ramollissent. Ajouter l'huile, l'oeuf et les raisins secs et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine, en remuant juste pour lier. Verser le mélange dans des moules à muffins légèrement graissés.
3. Cuire à 200ºC (400ºF) 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
DONNE 12 muffins
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