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Thermomix - Blanquette de la mer
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation: 5 min
Temps total: 45 min
Source:
Temps de cuisson: 40 min | |
1 | oignon |
1/2 Gobelet de vin blanc | |
200 g | bouillon, (dit aussi fumet) de poisson reconstitué |
400 g | filet lieu noir |
200 g | petites crevettes décortiquées |
200 g | moules congelées |
1 c. à café rase | sel |
1 c. à soupe | Maizena, (1 bonne cuillère) |
40 g | crème liquide extra light, (3%) |
1 c. à café rase | persil haché |
Préparation
1. Mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.
2. Ajouter le vin blanc et programmer 8 mn/Varoma/vit 1.
3. Ajouter le bouillon de poisson, le panier de cuisson contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.
4. Saupoudrer de la c. à café de sel et programmer 15 mn/Varoma/vit 1.
5. A la sonnerie, mélanger délicatement le contenu du panier et programmer 10 mn/100°/vit 1.
6. Enlever le panier, ajouter la crème, la maïzena, le persil et programmer 7 mn/90 °/vit3.
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