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Thermomix - Kougelhopf aux noix et aux lardons
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Prép. 15 min. + Thermomix 5 min. + attente 2h + cuisson 45 min. | |
250 g | farine T55 |
1 sachet | levure de boulanger déshydratée |
110 g | lait |
75 g | beurre doux ramolli |
1 | oeuf |
75 g | lardons allumettes |
20 g | sucre en poudre |
50 g cerneaux | noix |
1 c. à c. | sel |
1. Mettre les cerneaux de noix dans le bol et mixer 6 sec/vit 4. Réserver.
2. Mettre dans le bol le lait avec la levure, et régler 2 min/37°C/vit. 3.
3. Ajouter la farine, le sucre, le beurre en morceaux, l'oeuf et le sel, et pétrir 2 min/bol fermé/épi.
4. Ajouter les noix hachées et les lardons, et mixer 10 sec/vit 2.
5. Laisser reposer 1h dans le bol, couvercle retiré.
6. Au bout de ce temps, sortir la pâte du bol, la fariner et la mettre en boule dans un moule à kougelhopf. Laisser lever à nouveau 1h.
7. 1/4 h avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 180°C(Th6).
8. Mettre ensuite la pâte dans un moule préalablement beurré et légèrement fariné.
9. Cuire au four 45 mn à 180°C.
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