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Crème brûlée au comté et piment d'espelette
Nb portions: 0
Produit: 2 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
cuisson : 30 min | |
30 g | Comté |
10 cl | crème liquide entière |
1 | jaune d'oeuf |
1/2 cc | cumin en poudre |
1 pointe de couteau | piment d'Espelette |
2 cs | sucre en poudre blanc |
Sel |
Préparation:
Râpez finement le Comté
Dans un mixer, mixez la crème, le jaune d'oeuf, le cumin, le piment et le sel
Ajoutez le fromage râpé finement
Corrigez l'assaisonnement si besoin est
Versez la préparation dans 2 ramequins, ou dans des minis plats à crème brûlée
Enfournez dans un four préchauffé à 100°C pendant 30 min environ
Au terme de la cuisson, laissez refroidir à température ambiante
Saupoudrez les crèmes de sucre et brûlez au chalumeau
Servez sans attendre
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