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Mohnkuchen mit Schmandguss
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Teig: | |
| 180 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 75 g | Butter |
| Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. auf der Teigstufe zu einem Knetteig verarbeiten. Teig in eine Springform drücken, dabei einen Rand formen. Füllung: | |
| 1 Pck. | Vanille-Puddingpulver |
| 1/2 l | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 200 g | Mohn |
| 50 g | Mandeln |
| 70 g | Grieß |
| 1 EL | Rum |
| 1/2 Fl. | Butter-Vanille-Aroma |
| 250 g | Schmand |
| 100 ml | Eierlikör |
| Mohn u. Mandeln in den Mixtopf geben und auf Turbo mahlen. Umfüllen. Milch, Zucker u. Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min. bei 90° Stufe 3, dann noch 1 Min. 100° Stufe 3 zu einem Pudding kochen. Restliche Zutaten zu dem Pudding in den Mixtopf geben u. Stufe 4-5 unterrühren. Die Masse auf den Mürbeteig geben. Mixtopf säubern. Guss: | |
| 125 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 500 g | Schmand |
Rühraufsatz einsetzen. Eier u. Zucker in den Mixtopf geben u. 5 Min. bei 50° Stufe 3 schaumig rühren. Schmand zugeben und Stufe 3 unterrühren. Guß vorsichtig auf die Mohnmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 75 Min. backen.
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