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Poissons d'avril sablés
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 15 min | |
| 300 g | farine |
| 115 g | sucre en poudre |
| 1 sachet | sucre vanillé |
| 50 g | poudre d'amandes |
| 125 g | beurre |
| 1 gousse | vanille |
| 3 | jaunes d'œufs |
| 2 cs | jus de citron |
Préparation:
Mélangez la farine, les sucres, les grains de vanille et la poudre d'amandes
Faites un puits, et posez au centre le beurre coupé en petits dés
Pétrissez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un gros sable
Ajoutez alors les jaunes d'œufs et le jus de citron
Pétrissez la pâte et formez une boule
Laissez-la reposer au frais pendant 30 min
Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. (5 mm d'épaisseur environ.)
Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce en forme de poisson
Posez les sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Enfournez 15 min à 160° (th 5). Les sablés doivent à peine dorer
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