| This recipe is liked by 1 person(s). |
|
Lasagne agli asparagi verdi
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 4 persone: 5 lasagne grandi di semola di grano duro secche pronte da cuocere in forno | |
| 1 grosso | mazzo di asparagi verdi da 4 etti |
| mezzo litro | besciamella |
| 5 cucchiai | parmigiano grattugiato |
| 1 mozzarella da 2 etti | |
| 50 grammi | burro |
| sale | |
Preparazione:
Pulire gli asparagi, levando la parte più dura, e cuocerli a vapore o lessarli in poca acqua lievemente salata, per una decina di minuti, a seconda della grandezza. Sgocciolarli e tagliarli a pezzi.
Sgocciolare la mozzarella e tagliarla a cubetti.
Accendere il forno, regolando la temperatura a 200 gradi. Imburrare una pirofila della misura adatta alla pasta, oppure foderarla con un foglio di carta da forno. Versare sul fondo uno strato di besciamella e adagiare il primo strato di pasta. Disporre un po' di asparagi, qualche cucchiaiata di besciamella, un po' di mozzarella e 1 cucchiaio di parmigiano.
Ripetere il procedimento per i 5 strati di pasta. Sull'ultimo strato disporre dei fiocchetti di burro in modo che possa gratinare. Mettere la teglia in forno per circa mezz'ora.
Una volta levate dal forno, prima di tagliare le quattro porzioni, lasciare riposare per una decina di minuti in modo che si compatti. Sono buone anche riscaldate.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe