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Bonbons au foie gras
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 4 min | |
| 800 g | foie gras cru |
| 20 feuilles | brick |
| Fleur de sel de Guérande | |
| Poivre | |
| 1 bouquet | ciboulette |
Préparation:
Découpez chacune des vingt feuilles de brick en deux
Préparez 40 morceaux de foie gras de 20 gr chacun
Déposez un morceau de foie gras sur chaque demi-feuille de brick Ajoutez ensuite sur le foie gras une pincée de fleur de sel et du poivre
Roulez la feuille de brick sur elle-même de façon à confectionner un petit rouleau
Liez chaque extrémité du rouleau à l'aide d'un brin de ciboulette pour lui donner l'aspect d'un bonbon
Préchauffez le four à 250°C, déposez les bonbons de foie gras sur le papier sulfurisé et enfournez pendant 4 minutes
Dès que les bonbons de foie gras sont dorés et croustillants, dégustez-les
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