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Asperges à la crème et au paprika
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 20 min | |
| 500 g | asperges vertes |
| 100 ml | crème fraîche liquide |
| 1 | citron |
| 1 pincée | paprika |
| 1 cc | moutarde |
| 1 cc | maïzena |
| sel | |
| poivre | |
Préparation:
Versez un fond deau dans une cocotte et amenez-la à ébullition
Lavez et parez les asperges
Lorsque leau bout, posez les asperges délicatement dans le panier de la cocotte et couvrez
Dés que la cocotte siffle, baissez le feu et laissez cuire 10 min
Pendant ce temps, faites chauffer doucement la crème, ajoutez le jus du citron que vous aurez préalablement pressé, le paprika et la moutarde
Pour épaissir la sauce, ajoutez la maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau et faites cuire 2 min
Nappez les asperges de cette sauce et servez aussitôt
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